食品营养与健康专业是一门研究食品成分与人体健康关系的学科，旨在通过科学的方法分析食品的营养成分及其对人体的影响，为公众提供科学的饮食指导和健康建议。
培养目标
食品营养与健康专业旨在培养具备食品营养与健康领域基本知识和技能的高素质应用型人才。学生将掌握食品营养学、食品科学、基础医学等多学科知识，具备营养咨询、食品检测、健康管理等能力，能够在食品企业、医疗机构、健康管理机构等领域从事相关工作。
学习和研究范畴
食品营养与健康专业致力于解决食品营养成分与人体健康关系的根本问题，主要研究食品的营养成分、营养价值及其在人体内的代谢过程，同时探讨如何通过合理的饮食搭配来预防和治疗营养相关疾病。其应用范围广泛，涉及食品营养咨询、食品检测、健康管理等多个领域。
学生个性和学习能力要求
食品营养与健康专业要求学生具备严谨的科学态度、较强的逻辑思维能力和良好的学习能力。学生应善于观察和分析问题，对食品营养与健康领域有浓厚的兴趣，并具备良好的沟通能力和团队协作精神。
毕业时可具备的综合素质
食品营养与健康专业的毕业生将具备扎实的食品营养与健康领域基础知识和实践技能，能够熟练运用所学知识进行食品营养分析和健康咨询。同时，毕业生还将具备良好的职业道德、创新意识和解决问题的能力，以及较强的就业能力和可持续发展的能力。
专业基础课程
食品营养与健康专业的基础课程包括有机化学、生物化学、人体生理学、食品化学与营养学等，旨在为学生打下坚实的化学、生物学和食品营养学基础。
专业核心课程
食品营养与健康专业的核心课程包括食品营养与健康科学、食品与营养科学研究方法、营养与健康大数据管理、功能性食品、膳食设计与健康管理实践等。这些课程将深入探讨食品营养与健康的核心知识和技能，使学生掌握食品营养与健康的高级应用。
专业强校
在食品营养与健康专业方面，中国农业大学、江南大学、南京农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、北京工商大学、陕西师范大学、天津科技大学、四川农业大学、福建农林大学等高校具有较强实力。这些高校拥有食品科学与工程、营养学等相关学科的博士学位授权点，以及高水平的科研平台和优秀的师资力量，为食品营养与健康专业提供了雄厚的教育资源和科研支持。
专业深造前景
食品营养与健康专业在深造方面具有一定的优势。学生可以选择继续攻读食品科学、营养学等相关领域的硕士学位，以深化专业知识并提升研究能力。此外，该专业的学生还可以考虑考公务员或考事业编，进入国家机关和事业单位从事食品营养与健康领域的行政监管工作。然而，需要注意的是，由于该专业的实践性较强，部分岗位可能更看重学生的实践经验和能力，而非单纯的学历背景。
职业方向（适合的职业）
食品营养与健康专业的毕业生适合从事食品营养咨询、食品检测、健康管理等职业。他们可以在食品企业、医疗机构、健康管理机构等领域从事食品营养与健康相关的工作，如营养师、食品检测员、健康顾问等。
就业前景（SWOT分析）
食品营养与健康专业的就业前景广阔。优势（Strengths）在于随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，食品营养与健康领域的需求不断增加，为毕业生提供了丰富的就业机会。劣势（Weaknesses）可能在于部分岗位对实践经验要求较高，毕业生需要积累一定的工作经验才能胜任。机会（Opportunities）在于随着健康产业的快速发展和食品营养与健康领域技术的不断进步，该领域将不断涌现出新的就业机会和发展空间。威胁（Threats）则可能来自行业内的激烈竞争和技术更新速度较快，要求毕业生不断学习和提升自己的专业技能和综合素质以适应行业变化。因此，食品营养与健康专业的学生应保持敏锐的市场洞察力，积极关注行业动态和技术发展，不断提升自己的专业素养和竞争力以应对未来的就业挑战。